“面点大师”们大爆发致酵母供不应求 我国共有超1700家酵母供应企业

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当你在家做饭时，你被迫做什么？寄宿家庭烹饪vlog，明星教网民在家做饭，家庭小组填写diy食品比赛，家庭失败烹饪奖励等。最近，用电饭煲做蛋糕的视频迅速进入微博的热门搜索，网民们正摩拳擦掌，跃跃欲试。为了解决一日三餐的问题，无论男女老幼，住在家里的人都成了“糕点师傅”，而酵母是蒸面包、馒头、做饼干和烤饼不可或缺的。

据报道，超市商家回应称，酵母是最紧张的商品来源，并在不到半天的时间里卖出了1 空。安琪酵母最近表示，疫情对公司生产的影响仍然有限，其湖北产能仅占公司总产能的10%，物流也在陆续恢复。

根据天燕查专业版的数据，中国有1700多家公司从事酵母生产，2019年有200多家公司注册。山东、黑龙江和河北是三大酵母生产省，近一半的关联公司在中国。

就注册时间而言，约42%的酵母公司在5年内成立，约18%的酵母公司成立时间超过15年。

具体来说，中国酵母生产企业拥有200多项专利，大多数企业拥有3项以上的专利。

来源：时代品牌网