北京消协发布茉莉花茶选品提示

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茉莉花茶是花茶的主流产品。为了让喜爱茉莉花茶的消费者简单明了地了解茉莉花茶的质量和安全性，科学地指导消费，北京市消费者协会最近对北京市场上销售的茉莉花茶进行了对比试验。

比较测试样本是从北京的茶馆、茶城和茶柜台随机购买的，涉及30个样本。结果表明，茉莉花茶的水分、茉莉花干、农药残留等理化指标均符合标准要求，表现良好。

为了让消费者了解不同价格等级的茉莉花茶的质量，产品按照价格分为三个等级。对200级(每公斤195-220元)、400级(每公斤360-439元)和800级(每公斤660-825元)的茉莉花茶进行了感官质量分析。北京消费者协会在每个等级推出了五个质量特征较好的样品。

以200个摊位为例，吴玉台的茉莉花云峰(特种茉莉花茶)、郑兴德的茉莉花茶(茉莉花毛尖)、品尝茉莉花茶(大龙崖)、乌龙江的茉莉花茶和张一元的茉莉花茶(茉莉花银芽)成为北京市消费者协会推荐的五个样品。

北京消费者协会提醒我们在选择茉莉花茶之前要先看看它的外观。一般来说，特种茉莉花茶所用的原料嫩度好，外观细腻牢固，毛羽多或尖苗多，色泽淡绿，均匀，澄清度好。然而，低品级的茉莉花茶在外观和形状上不明显，颜色为黄色或棕色，均匀度和透明度差，并且经常有梗。如果消费者在预先包装好的礼品盒中购买茉莉花茶，并且看不到包装中茉莉花茶的外观，则应尽可能注意包装上的标签信息，如质量等级和产地。

此外，冲泡茉莉花茶后，将汤沥干，观察汤的颜色。一般来说，汤的颜色是黄绿色，清澈明亮，而黄色或红色是次等的。最好是味道醇厚，醇厚和新鲜。喝汤后，将煮好的茉莉花茶摊开，检查叶子的底部。正常情况下，叶底嫩而似芽，或嫩而厚而似芽。亮黄色和绿色更好，粗糙、不均匀、黑暗或红色更差。此外，如果它主要是芽，这意味着良好的嫩度，而更多的茎意味着不良的嫩度。

在储存过程中，消费者应严格防止接触有异味的物质，茶叶容器应保持清洁无味，并密封以防止香气散发。此外，它需要储存在干燥的地方。如果空气体中有更多的水进入茉莉花茶，将会影响茉莉花茶的味道和香气。(曲小丽)

来源：时代品牌网