交易量暴增322%！这个春节生鲜电商火了 订单多到送不过来 转机来了？

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在这种流行的形势下，一向依赖促销和补贴的新鲜电子商务应运而生。

据经纪公司中国记者介绍，目前市场上主要的保鲜电子商务公司包括:每日新鲜食品、盒装马肉新鲜食品、丁咚买食品、苏宁新鲜食品、中粮我买网、原创生活、SF快递、普普超市、春播等。春节防疫期间，订单大幅增加。

微信官方数据显示，从除夕到2020年第七天，小程序新鲜果蔬交易量增加了149%，社区电子商务交易量增加了322%。

然而，许多业内人士对这一波消费热潮表示怀疑:人们对新电子商务的追求能否在疫情爆发后持续下去，目前还不确定。

订单激增，产能紧张

随着新型冠状病毒的突然爆发，许多消费者不再出去购买蔬菜和水果，而是选择在网上下单并送货回家。由于旅游限制，许多曾经去线下商店购买新鲜产品的消费者已经成为新鲜电子商务平台的新用户。在这种背景下，新的电子商务平台迎来了前所未有的订单激增。

根据日优鲜数据，从除夕夜到第八天，日优鲜实收交易量同比增长350%。

根据达达集团提供的数据，春节防疫期间，京东对整个平台的销售额比去年同期增长了470%；从除夕夜到元旦，蔬菜销售额增长510%，水果增长300%以上，鸡蛋增长770%，乳制品增长370%，速冻食品如饺子和馄饨的销售额增长790%。

根据中信证券永辉超市提供的数据，春节期间，永辉人寿和家庭粮油储备是平时供应量的三倍；饮用水是通常供应量的2.5倍；民生肉按日供应量增加50%；奶制品是通常供应量的2-3倍；大米是通常供应量的1-2倍；储存了20多万份蔬菜，是平时的三倍。

有一段时间，供应紧张和产能不足的问题出现了。

深圳一位每日优秀生鲜会员用户告诉经纪公司中国记者，在疫情防控期间，每日优秀生鲜平台供应量比以前略有减少，价格也有所上涨。“最重要的是交货时间一再延长，这与过去大不相同。”

根据消费者的说法，每天的额外费用一直被称为“2小时送货上门”，而会员的服务标准是“1小时送货上门”。然而，在此期间，交付时间大大延长，变得越来越不确定。“2月5日，我下的订单用了8个小时才送达，2月7日下的订单被直接通知在第二天下午送达。”

经纪公司中国记者注意到，京东家园的整个平台也在页面的显著位置向消费者做出了明确的提醒，“春节期间交货的及时性略有延迟”。

我曾经对电子商务领域最不乐观

新鲜的电子商务曾经被称为电子商务中最没有前途的领域。尽管近年来越来越多的企业投身于电子商务，但负面消息频频爆发，使得业界对新兴电子商务的前景和未来充满了怀疑。

2019年11月，安徽萝卜的资金链被打破，数千家店铺被关闭；2019年12月，中国生鲜电子商务创始人郭毅生鲜因拖欠1400多万元债务被法院列为强制执行人；与此同时，吉集贤报告称，融资失败。由于规模利润远低于预期，公司开始大规模裁员和平仓...

网上零售部主任、网络经济学会电子商务研究中心高级分析师莫代青认为，新的电子商务问题频繁出现有几个原因。一是快速扩张和严重同质化。其次，对于新兴的电子商务，拥有一个安全的供应链渠道是非常重要的。生鲜电子商务产业链很长，包括种植、产品选择、包装分拣、物流、损耗和营销，直接导致产品的巨大损失和较低的利润。第三，物流配送对新兴电子商务也非常重要。目前，生鲜电子商务的物流仍处于粗放式发展阶段，跟不上市场发展的需要。

在生鲜行业也有一句谚语，“谁得到生鲜经销商就得到生鲜电子商务”，这说明了物流配送对生鲜电子商务的重要性。

首先，从农产品的发展特点出发，生鲜电子商务的困难可以归结为:产品种类有限、食品安全和认证问题、物流配送约束以及配套基础设施不完善。其次，生鲜商品具有一定的特殊性。如果你想通过电子商务平台在网上销售，离线实物配送就成为重中之重。

要实现线下配送，必须通过高效、低成本的配送流程，确保货物快速、安全地交付给用户。分销环节向上服务于新鲜商品的供应商或销售商，向下服务于用户，这在承上启下中起着关键作用。分销服务的质量不仅影响商家的声誉和利润，还直接影响用户的购物体验。

这个行业的好转是昙花一现吗？

2003年的非典疫情培养了第一批远程教育用户，也给淘宝等b2c网站带来了生机。这场新的冠状病毒爆发会成为发展新电子商务的好机会吗？

网络经济学会电子商务研究中心特约研究员、武汉江南北方公司创始人高攀认为，新鲜的电子商务还没有达到行业预期，大部分经历过网上购物的消费者还没有养成网上购买新鲜食材的习惯。然而，在这种流行的情况下，人们在网上购买新鲜食品材料的习惯将会被培养，已经沉淀多年的新鲜电子商务可能迎来春天。

据业内人士称，消费者可以通过4-5次购买形成习惯。在COVID-19中，从肺炎流行的初始阶段到最终结束需要一些时间。在此期间，据信大多数消费者在新的电子商务平台下的订单数量将远远超过培养消费习惯所需的数量。

然而，越来越多的人倾向于认为这一阶段的人专门从事防疫和控制将成为一个分水岭的发展新鲜的电子商务。

一位资深电子商务从业者告诉经纪公司中国记者，稳定的供应链渠道和高质量的分销能力是新线的核心竞争力。最近，一些平台在这方面暴露不足。如果不能迅速改进和解决，新客户最终会因特殊情况而流失。

另一位业内人士表示，新鲜电子商务的储备和供应暂时处于相对稳定的状态。未来，工厂将无法开始生产，配送控制造成的材料运输困难将使供应链上的压力更大。“新的电子商务订单的激增可能是短暂的，但它仍然是一个寡头政治集团。”

来源：索菲亚回声报中文网