食品被新冠病毒污染的几率大吗？怎么处理食材才安全？最新消息！

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今天下午，国务院联合防控机构召开新闻发布会，介绍了防范疫情进口风险、加强进口冷链食品监管的相关情况。让我们一起来看看

-疫情-

在过去的10天里，该国新确认的病例一直保持在一位数

过去10天，全国单日新增确诊病例数一直保持在个位数，81.4%的新增确诊病例来自国外。外部防御输入压力仍然很大。要提高警惕，继续加强口岸和边境疫情防控措施，最大限度地降低境外输入风险。

-监控进口冷链食品-

在厄瓜多尔的冷冻南美白虾外包装中检测到新的冠状病毒

截至7月9日24: 00，国家海关对227，934份样品进行了取样和测试。其中，7月3日，大连海关在一个装有产自厄瓜多尔的冷冻南美白虾(登记号24887)的容器内壁上的样本和产自厄瓜多尔的冷冻南美白虾的三个外包装样本(登记号681)中检测到新的冠状病毒核酸阳性。同一天，厦门海关从厄瓜多尔生产的两个冷冻南美白虾外包装样品(注册号654)中检测到新的冠状病毒核酸阳性。上述企业的冷冻南美白虾体和内包装样品的新型冠状病毒核酸检测均为阴性，其他227，928份样品均为阴性。

暂停三家厄瓜多尔企业在中国的注册资格

测试结果表明，三家厄瓜多尔企业的容器环境和产品外包装有被新型冠状病毒污染的风险。专家认为，检测结果并不意味着具有传染性，而是反映出相关企业的食品安全管理体系不到位。为保护消费者健康，海关总署决定从即日起暂停上述三家企业在中国厄瓜多尔的注册资格，暂停上述三家企业产品的进口，并采取退运、销毁暂扣货物等措施。

停止销售在货架下发现问题的进口食品

根据海关的总体安排，市场监管总局将指导当地市场监管部门，督促相关产品经销商停止销售，撤架封存，配合进口商做好产品召回工作。

-食品安全-

食物被新型冠状病毒污染的可能性非常小

最近，各地都加强了对食品和其他样品中新型冠状病毒的监测。截至7月7日，浙江、云南、河南、山东和宁夏报告的近6万份食品样品中的新型冠状病毒核酸均为阴性。总的来说，食物被新型冠状病毒污染的可能性很小。

冷冻海鲜和肉类成为传染源的可能性非常小

根据国际组织有关当局的观点和现有证据，冷冻水产品和冷冻肉制品是否可以作为COVID-19中肺炎的来源的问题是不太可能的。新型冠状病毒主要通过人体呼吸道、飞沫和与人的密切接触传播。通过消化道感染的可能性很小。到目前为止，还没有新的冠状病毒通过食物传播的证据。迄今为止，世界上已有1000多万例确诊病例，我国有8万多例确诊病例。

“米袋”、“菜篮子”等重点食品合格率为99.21%

今年以来，对“米袋”、“菜篮子”等重点食品进行了专项监督抽查。共抽检样品54000批，检出不合格样品428批，总合格率99.21%，不合格率0.79%。不合格产品得到及时处理。

国内市场销售的进口食品抽检合格率为99.25%

今年上半年，国内市场销售的进口食品合格率为99.25%，质量安全总体稳定。抽样检验合格率为0.75%，主要不合格项目为农兽药残留超标和质量指标不合格。对于海关在进口食品抽检中发现的问题和通报的信息，市场监管部门将督促国内经销商及时采取相应的风险控制措施，如暂停销售、撤架、召回和处置等。

——加强食品安全监管——

暂停从23家海外肉类企业进口产品

随着国外疫情的迅速发展，特别是在一些国家，冷链污染的风险增加。鉴于最近一些国家肉类和水产品企业出现集群感染的流行情况，采取了暂停其产品进口等措施。目前，德国的公吨、美国的泰森、巴西的阿格拉和英国的郁金香等23家海外肉类企业的产品已经暂停进口。

严格执行进货检验、索赔证书和索赔单

要求食品生产经营者严格执行进货检验、申领证书和票证、人员健康管理等制度，严格执行加工生产标准、餐具清洗消毒等要求。，严厉查处违法违规行为。

严格查处不符合食品安全标准的食用农产品

各地要严格查处不能提供检验检疫合格证明的畜禽肉、不能提供产地证明和进货证明的水产品以及不符合食品安全标准的食用农产品。

-安全提示-

消费者应该如何确保食品安全？

必须牢记五个要求:保持清洁，生熟分开，彻底烹饪，保持食物在安全的温度，使用安全的水和原料。

特别提醒大家注意以下几点:

首先，食品在加工前必须仔细清洗，清洗时应防止水溅。

第二，食物必须彻底煮熟。一般来说，家里的烹饪温度可以杀死新的冠状病毒和其他病原微生物，这是非常重要的，以确保食品安全。

第三，我们必须把生的和熟的食物分开，注意使用的容器，包括案板和刀，特别注意在处理生肉、生水产品和其他食物时避免交叉污染。

第四，烹饪后，清洁和消毒工作台面、容器、厨房用具等。

最后，提醒消费者养成良好的卫生习惯，在处理食物(包括包装材料)的整个过程前后要经常洗手，在此过程中避免用不干净的手接触嘴、眼睛和鼻子。

来源：索菲亚回声报中文网