业态整合加速 烘焙坊进了京东便利店！

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4月10日，北京第一家京东便利店烤肉店开业。这家店是中国第一家设有烘焙功能区的京东便利店。现场销售的油炸圈饼、肉松卷和黄油牛排等烘焙产品吸引了许多消费者的注意力。

消费者在商店购买烘焙食品

“我没进便利店就闻到了面包的味道。我不知道那是一家面包店。我没想到会在便利店买新鲜出炉的面包！”一位在烘焙区购物的消费者说。

面包师在现场制作和销售

为了保证烘焙产品的质量和新鲜口味，京东便利店选择高质量的配料，并对面包师进行严格的挑选和岗前培训。只有通过认证，他们才能上岗。同时，该店还将定期对烘焙产品进行研发，打造京东便利店独有的网红特色产品，满足消费者不断变化的口味。

▲店内出售的烘焙食品

通常，便利店出售的食品主要是预包装的，并配有新鲜食品区，以满足消费者对即食食品的需求。这家京东便利店位于半开放的办公楼场景，通过全天出售烘焙食品，为白领提供更美味、更新鲜的早餐、下午茶和晚餐的优质选择。此外，私人蛋糕定制和团队蛋糕定制等服务不仅丰富了店铺类别，还吸引了更多顾客进入店铺，从而提高了店铺的整体利润率。

首嘉京东便利店面包店复合店

“全店的定位、功能区设计和品类结构都是京东便利店的运营团队创造的，比如新鲜食品和热食，这些都是周边白领经常去店里买的商品。虽然现在是流行期，但我相信随着烘焙销售的引入，店内的客流和生意会越来越好。”

京东新渠道零售业务部总经理巴恩龙表示:“京东便利店作为新渠道打造的创新智能商店，依托京东在商品、服务和技术方面的优势，具备成熟的业务整合能力。未来，京东便利店合作伙伴可以根据周围的消费需求、利润和投资考虑，自由选择适合自己店铺的功能区域，打造多元化的便利店形态。”

目前，京东便利店在为门店引入多项增值服务的基础上，不断增加跨业态整合。未来，更多具有多种业态功能区的京东便利店将进入消费者的生活和工作场景，满足消费者多样化的零售和服务需求。

来源：时代品牌网